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지현숙쌤과

지난번 저희에게 알메주,쌀코지,보리코지,등을

이용해 내가원하는 맛이 나오면 몇분이나오는지 이해하고

온도는 몇도인지 이야기를 하며

로스팅을 하는 과제를 내주셨는데,

선생님의 몸의 반응이 예민해서

효과를 잘 보신거 같아 저희가 기분이 좋았습니다~

막내작가의 생일을 맞이하여

직접 준비해주신 비트발효즙을 주셨습니다~~

역시 색깔은 빨간색^^ 맛도 굉장히 좋았어요~

다음과제는

우리가 코오지를 발효하면서

코오지를 활용하여 다른음식과 배합을 해보고

가져오기로 하고

적어도 처음이 아닌 몇번을 만들어보며

다음수업시간에 만나뵙겠습니다~^^

감사합니다~

#지현숙생활발효 #희망날개

#쌀코오지 #콩차 #코오지차