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요즘 날개네 요정들은 각자의 역량에 맞게 천천히 조금씩 자립을 준비하고 있습니다. 

그 중에서도 바리스타 자격증을 취득하고 그것으로 취업이나, 창업을 하기 전에 

까페 메뉴 선정, 음료 만들기, 전반적인 운영방법 등 좀 더 체계적이고 구체적이며 

보다 현실적인 상황에 대처하는 능력을 키우기 위하여 

카폐실무교육을 진행하였습니다.

8월 28일 1차, 9월 4일 2차, 9월 12일 3차까지 진행을 하면서

막연하게만 느껴졌던 목표들이 하나, 둘씩 명확해지고 그에 따라 

질문의 횟수도 늘어나고 메모하는 손길도 바빠집니다. 

옆에서 지켜만 보던 일들이, 이제는 내가 하는 일, 내가 해야 하는 일로 

생각이 바뀌는 시간들이 되기도 했던 것 같습니다. 

무엇보다도 이것저것 궁금한 것들이 많아 쉴새 없이 질문을 쏟아내고

이렇게 하면 어떨까요? 저렇게 하면 될까요? 이렇게 해볼까요?

선생님~  선생님~~ 

곤란하실만도 한데 하나하나 가르쳐 주시고 섬세한 부분까지 알려주시면서 

자신만의 노하우도 서슴없이 공개해주신 커피미각 허동욱 대표님

진심으로 감사드립니다. 

가르쳐 주신 내용을 열심히 연습해서 

테이블 가득 커피와 음료 준비해서 초대하겠습니다~

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